Ежедневное употребление богатого флавоноидами какао может помочь
сохранить хорошую память даже в возрасте 70 лет и старше.
Более 6% людей в возрасте старше 70 лет страдают от
ухудшения умственной работоспособности - состояния, которое включает в
себя потерю памяти и может прогрессировать в слабоумие и
болезнь Альцгеймера.
Содержащиеся в какао флавоноиды - природные фенольные соединения -
называются флавонолы.
Эти соединения способны снизить индивидуальный риск
развития старческого слабоумия. 
Флавоноиды могут воздействовать на структуру и
функции мозга напрямую, защищая нейроны от повреждения, улучшая
метаболизм и взаимодействие нейронов с молекулярной структурой, ответственной
за память.
Кроме того, флавоноиды, косвенно, могут помочь улучшить кровоснабжение мозга.
